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天麻炖鸡 | 养生膳食就是这么简单

时间:2019-10-15 来源:爱旅行的懒兔

天麻炖鸡


天麻炖鸡是云南昭通地区的一道家庭养生美食。

天麻炖鸡鲜香味美、营养丰富。

天麻与鸡相炖,味道以及功效都是上乘之品,可以作为日常的保健汤品,养生膳食。



其实,天麻炖鸡很好做。

方法够土,步骤越少,就越能够保有二者的营养和药效。不管你们信不信,反正我说的我自己信了。

哪来那么多麻烦事儿,简单易做才是王道。



01

泡天麻


一般我们买到手的天麻都是干的,用刀是切不断的。所以我们需要1-2天的时间把天麻泡软。

很方便,泡水里就行,有空的时候可以换水,不换也没事。




02

洗鸡

切天麻


买鸡回家,洗洗切切。至于多少鸡配多少天麻,真的,随意就好,没那么多讲究。

泡好的天麻用清水冲洗,揉搓掉表层的泥灰就可以切片啦。横切、竖切都可以,开心就好。

(鸡过不过水都可以,看心情)



03

鸡麻下炖


把鸡跟天麻一起放入炖锅中,至于要放多少水,就看你要喝多少汤啦。炖几个小时这种事情就交给炖锅吧,想炖多久都可以,哪来那么多废话。



04

起锅加盐喝汤 

吃鸡吃天麻


盐巴还是要加的,其他就不用了。

在这不得不说的是,这锅里最好吃的就是天麻啦。口感有点像土豆,但更好吃,总之就是好吃,第一次吃的时候我都快要上天了。




天麻炖鸡

01

风味特点

鲜香味美,营养丰富,尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。

02

营养分析

平肝熄风:本品质润多液,能养血熄风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

祛风止痛:用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

03

药性分析

本品甘平,润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡肝风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药。



鸡▶

一定是土的好



但 是


天麻▶

必须是昭通的牛


小草坝天麻甲天下

云南昭通是我国天麻主产地之一,所产天麻个大、肥厚、完整、饱满、色黄白、明亮,品质特佳。尤其是昭通彝良县小草坝,拥有独特气候环境和地质地貌,所产的野生天麻堪称上品。

小草坝天麻的天麻素含量居世界居之首。

是治疗头痛、头晕、祛风、止痛的特效中草药。


千言万语

就是为了卖天麻

所以

买天麻

就找

苍洱礼韵

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