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这道素菜我家经常吃,10元一斤,比肉鲜香,简单炒炒,好吃又下饭

时间:2019-07-25 来源:爱旅行的懒兔

我们家冬天比较喜欢买菌菇,做菜烧汤都喜欢,其他菜大宝有些挑食,唯独对蘑菇情有独钟,各种菌类食材她都不排斥。其实很多蘑菇里的营养价值也是很丰富的,而且味道特别赞,富含多种氨基酸,让很多菌类天生自带鲜甜口感,味道比肉菜还香。

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今天用到的菌类食材是口蘑,也就是我们平常说的白蘑菇,价格10元一斤,营养和味道都不错。口蘑是唯一一种能提供维生素D的蔬菜,还含有丰富的硒、钙、镁、锌等多种微量元素,能帮助对钙的吸收。更值得一提的是口蘑中的硒含量仅次于灵芝,在人体中的吸收效果也非常好,孩子常吃体质好,促进钙的吸收,帮助孩子长个。

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今天就用这个口蘑做一道鲜香美味又下饭的家常菜,鲜香嫩滑,家人喜欢吃它也不愿吃肉。孩子常吃体质好,补钙还长个头。接下来一起来看看这道素炒口蘑的详细做法吧。

素炒口蘑

材料:口蘑1斤,大蒜3~4瓣,红椒1个,生抽1.5勺,蚝油1勺,白糖少许,植物油适量,葱2根

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做法:

1、买回的口蘑用小刀削去带泥的根部,放水里用软布擦洗干净,然后切厚片,喜欢切块的切块也可。大蒜切蒜米,葱切段,辣椒切块。

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2、接着准备一个空碗做调料汁:生抽,蚝油,白糖,开水搅拌均匀备用

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3、起油锅烧热,倒油,放入蒜末,辣椒爆香

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4、然后放入口蘑片翻炒2分钟

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5、加入调好的酱汁,翻拌均匀,中火焖煮几分钟

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6、水分不多时大火收下汁,撒入葱段拌匀即可出锅。

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这道简单的素炒口蘑就做好了,你喜欢吗?这样简单炒炒,放点料汁,非常入味好吃,口感鲜香滑嫩,给肉都不换。喜欢的可以试试哦!

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