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干煸花菜:不放一滴水,焦香四溢,简单调味,成就简单的美味

时间:2019-11-29 来源:爱旅行的懒兔

花菜和西兰花,是我们家小先生特别爱吃的菜菜~其中最常做的,就是干煸花菜。那么,我们今天就讲干煸花菜的家常做法:全程不放一滴水,焦香四溢,简单调味,成就简单的美味。那么干煸花菜需要用到的食材有:青梗花菜,五花肉(我将就冰箱里的肥肉用的),大蒜,老姜,小米辣;调味的有:盐,味极鲜生抽。注:那根儿葱,是根本用不上的东东,可我不知道它为什么会在那里……也许拍照的时候脑袋暂时短路了。还望各位见谅~

干煸花菜:不放一滴水,焦香四溢,简单调味,成就简单的美味

先把花菜削成小朵小朵的,用淡盐水浸泡10来分钟后捞出沥干水分;趁着浸泡花菜的时间,把五花肉切薄片;大蒜,老姜切末,小米辣切小圈。

干煸花菜:不放一滴水,焦香四溢,简单调味,成就简单的美味

锅里热些许油,下五花肉,小火,开始出油后,下姜末,炒出香味。肉肥点都没关系,肥的熬过以后才香,相反肉瘦的话,就不好吃了。

干煸花菜:不放一滴水,焦香四溢,简单调味,成就简单的美味

接着下花菜,开大火,煸炒半分钟左右后,改中火,盖上锅盖,焖半分钟。注:肉不要煸干了再下花菜哈!花菜煸炒的过程肉也是继续在加热的,不要整成了油渣哈~!

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最后倒入蒜末和小米辣,翻炒均匀后加适量味极鲜生抽和少许盐,炒匀后关火。吃的淡其实不放盐都可以的,如果用的是腊肉等,也不要放盐了。

干煸花菜:不放一滴水,焦香四溢,简单调味,成就简单的美味

起锅装盘,干煸花菜就完成啦~焦香爽脆,就是这么简单快手,好吃又下饭!

干煸花菜:不放一滴水,焦香四溢,简单调味,成就简单的美味

我个人觉得就是要煸炒的干香干香的,才好吃~卖相什么的,已经不重要啦,味道好才是王道。

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好啦,喜欢的亲,干煸花菜走起~!

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